O nossso cliente é especialista em serviço de alimentação, sendo líder global no Catering com fornecimento das maiores companhias aéreas, pretende contratar COZINHEIRO de 1ª (M/F/D) no âmbito de reforço da sua equipa na unidade do AEROPORTO DE LISBOA.

FUNÇÕES :

•   Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
•   Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
•   Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
•   Supervisionar as equipas e formar os novos cozinheiros ou ajudantes de cozinha;
•   Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
•  Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
•   Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
•   Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
•   Confecionar os doces destinados às refeições;
•  Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

PERFIL:

•      Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
•      Experiência em funções similares;
• Conhecimentos de HACCP;
•     Capacidade de organização de trabalho e sentido de responsabilidade;
•      Atenção ao detalhe e rigor;
•      Resistência a trabalhar sob pressão;
•      Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, englobando fins de semana e feriados.

OFERTA:

•    Vencimento Base Bruto: 1.150€
•     Alimentação: fornecida em espécie, empresa possui refeitório próprio;
•     Os candidatos deverão possuir disponibilidade em trabalhar em turnos de 8h diárias que podem ser compreendidos entre as 06h00 e as 22h00, com possibilidade de trabalharem aos fins de semana e feriados e terem as folgas durante a semana.

Submeta já a sua candidatura!

Os candidatos interessados, em cumprimento do definido no Regulamento (UE) 2016/679 (RGPD), são convidados a ler a política de privacidade em https://pt.gigroup.com.

Parte da Gi Group Holding, a Gi Group reconhece e respeita a diversidade das pessoas e acredita que proporcionar igualdade de oportunidades, através de processos justos com base na meritocracia e competência profissional, valorizar a diversidade de semelhanças e diferenças que criam a singularidade de cada pessoa e promover uma cultura de inclusão eliminando fatores que desencorajam ou dificultam o acesso, a permanência e o crescimento no mundo do trabalho é fundamental para o seu sucesso. Conheça as nossas Políticas Globais de Alto Nível em https://www.gigroupholding.com/portugal/compromisso-social/.